除了正宗的東北風(fēng)味美食，雙鴨山還會(huì)聚了全國(guó)各地的各種小吃。這些小吃多隱藏于街頭巷尾的攤販排檔中，涼皮、米線、砂鍋、燒烤等等種類(lèi)眾多、美味可口，四溢的香氣將會(huì)指引人們輕易的找到他們。

燉山珍

這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料。將五花肉煮熟切成薄片,其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香,加入鮮湯,放入主配料,大火燒開(kāi),小燒燉制入味即可。

克東腐乳

克東腐乳系細(xì)菌類(lèi)型發(fā)酵，有別于毛霉類(lèi)型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長(zhǎng)，具有特殊的芳香氣味。

開(kāi)江魚(yú)

老北方春天的一個(gè)飲食習(xí)慣，就是江面解凍之后，人們將捕撈的第一網(wǎng)魚(yú)單獨(dú)成菜，謂之曰開(kāi)江魚(yú)。品嘗開(kāi)江魚(yú)就成了老北方春暖花開(kāi)之際一件最?lèi)芤獾拿朗隆?/p>