荔浦芋產(chǎn)于桂林地區(qū)的荔浦縣，有“皇室貢品”之稱。它個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉力做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊，肉不膩口，是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，有油輕炸，香酥爽口。

豐魚巖美食　馬蹄

荔浦種植馬蹄的歷史久遠(yuǎn)。它以個(gè)頭大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口，而久負(fù)盛名．它營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素；能清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。

豐魚巖當(dāng)?shù)厝讼矚g用馬蹄炒菜。